BCHEF annonce l’acquisition de l’enseigne les burgers de papa et devient le premier groupe de burger gourmet en France
Le groupe BCHEF, spécialiste français du burger de qualité, annonce en ce début d’année l’acquisition de 100 % du capital de l’enseigne Les Burgers de Papa, consolidant ainsi sa place de leader du burger gourmet en France.
Cette opération stratégique permet au groupe de dépasser les 70 restaurants et 450 salariés, pour un chiffre d’affaires consolidé supérieur à 40 millions d’euros pour l’année 2025.
Une réponse forte à un marché en recomposition
Alors que le marché du burger de qualité reste fragmenté et disputé, cette acquisition marque le début d’un mouvement de consolidation nécessaire. Elle positionne BCHEF comme un acteur de référence, capable de conjuguer approvisionnement français et compétitivité prix.
« La restauration rapide traverse une phase charnière. Face à la montée des exigences clients, à la tension sur les marges et à l’intensification concurrentielle, il était urgent de faire bouger les lignes. En unissant nos forces avec Les Burgers de Papa, nous créons un groupe solide, engagé, capable de véritablement populariser le Burger Français avec des prix accessibles », déclare Julien Perret, président-fondateur de BCHEF.
Deux marques, une même exigence
Les deux enseignes conserveront leur identité et leur réseau respectif :
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L’enseigne Les Burgers de Papa, continuera d’incarner la générosité et le terroir français, avec ses fromages AOP rigoureusement sélectionnés et ses frites maison. L’enseigne se développera en priorité dans les centres-villes des grandes agglomérations.
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BCHEF poursuivra de son côté sa mission : populariser le burger de qualité et l’approvisionnement français en misant sur une expérience conviviale iconique à un prix proche de celui des fast-food américains.
Derrière cette complémentarité de marques, le groupe travaillera à harmoniser les filières d’approvisionnement pour l’ensemble de ses établissements afin d’offrir une expérience parmi les plus qualitatives du marché :
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Viande hachée fraîche uniquement issue de races à viande élevées en prairie dans le Massif central
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Pains buns fabriqués dans le Val d’Oise par la maison Thierry à partir de blé 100 % origine France
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Cookies et Glaces artisanaux sans additifs et conservateurs, fabriqués en France à partir d’ingrédients majoritairement Français
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Thés glacés Bio infusés Maison
Une plateforme de croissance à l’échelle nationale
Fort de ses 70 établissements et d’une dizaine d’ouvertures prévues en 2026 et 2027, le groupe entend continuer son développement organique et n’exclut pas de nouvelles opérations de croissance externe dans les prochaines années.
L’intégration de l’enseigne Les Burgers de Papa s’inscrit dans une stratégie de long terme visant à structurer un groupe multi-enseignes, capable de générer des synergies opérationnelles, logistiques et marketing, tout en respectant les identités fortes de chaque marque.
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