Le réseau BCHEF vient de passer un bel été, et ça fait du bien ! ?
Alors que l’on ne cesse d’entendre parler d’inflation, de baisse du pouvoir d’achat ou de toutes les autres difficultés que le commerce rencontre depuis maintenant trois ans, les ratios moyens de nos restaurants continuent de grimper.
Juillet : +13% par rapport à 2019 pour un restaurant moyen ?
Août : +43% par rapport à 2019 pour un restaurant moyen ?
Notre beau concept continue de grandir, porté par nos équipes d’animation et nos franchisés (impossible de tous les citer). Une attention particulière tout de même pour :
? Peggy qui qui passe de 141 k€ sur 2 mois en 2021 à 210 k€ en 2022 pour son restaurant de Perpignan
? Sebastien, qui un an après son ouverture signe son meilleur mois à 94 k€ contre 57k€ au mois d’août dernier pour son restaurant de Tours
? Nos équipes intégrées du havre (restaurant intégré) qui réalisent 102 k€ contre 95 k€ l’an dernier au mois d’août
De quoi nous mettre du baume au coeur pour les mois à venir avec l’arrivée de notre nouvelle stratégie marketing et de notre nouvelle marque virtuelle !
Le secret d’un bon burger : un bun d’exception fabriqué en France
Chez BCHEF, nous sommes convaincus d’une chose simple : le secret d’un burger vraiment réussi commence par son bun.
Souvent sous-estimé, le pain est pourtant l’élément central de l’équilibre d’un burger. Il apporte la texture, le moelleux, la tenue… et surtout, il sublime tous les ingrédients qui composent la recette.
C’est pourquoi nous avons fait le choix de proposer un bun moelleux, pensé comme un véritable produit de boulangerie, et fabriqué avec soin par des artisans français.
